久しぶりの本格的な味噌煮込みうどんを食べてきました。
関東ではなかなか本格的な味噌煮込みうどんを提供してくれるお店が少なく、前回調べて記事にしました。
名古屋味噌煮込みうどん！関東（東京・神奈川）でどこで食べられる？はこちら
その中で、家から一番近い麺処さがみ町田根岸店に行ってきました。
場所はＪＲ横浜線 淵野辺駅北口から車で5分かかる場所にあります。
隣接した場所には アメリア町田根岸ショッピングセンターがあります。
今回は寄ってませんが…
本題に入ります。
結論から言いますが、かなり美味しかったです。
名古屋で食べていた山本屋のものより、若干麺の硬さ「ごわつき感」は少ないですが良くも悪くも万人にそれなりに好まれる硬さなのでは！と思います。
スープに関しては「うまみとコクの豆味噌」「渋みの八丁味噌」「甘味の白味噌」を独自の割合でブレンドし、こだわりのだしと合わせて作られております。
どの味噌煮込みにも共通するのですが、見た目ほどの濃さはありません。
訪問したのは平日のお昼少し前の11時50分ごろで店内はまだ空いておりました。
席に着きメニューを確認したところ、グランドメニューで取り扱いのある味噌煮込みうどんは無く、
●大海老入り味噌煮込みうどん 1,260円＋税
[期間限定]
●豚カレーみそ煮込 1,190円＋税
●大海老入りなめこたっぷりみそ煮込 1,550円＋税
●なめこたっぷりみそ煮込 1,200円＋税
●豚キムチみそ煮込（各務原キムチ使用） 1,330円＋税
となります。
夫婦で訪問していたので、大海老とナメコにしようかと思いましたが、二人とも無類の海老好きのため、迷うこと無く「大海老入り味噌煮込みうどん」を選びました。
この時点で12時を超えてきたのでお客様も多くなってきましたが、店舗が大きいこともあり、満席になることはほぼ無いのかな？という感じです。
注文から10分強で「大海老入り味噌煮込みうどん」がきました。
土鍋の中はグツグツと煮えたぎった状態で、卵はちょうど半熟になっている感じでよだれが出てきました。
本来の食べ方は土鍋の蓋をお皿がわりにするのですが、この店舗では蓋は下げられてしまいました。
その代わりに受け皿が付いております。
※写真でグツグツ感がないのはすぐに食べたく1口食べた後だからです。
結論でも記載しましたが、スープは名古屋名物の「渋みの八丁味噌」がブレンドされており、味噌煮込みうどん独特の味が出ております。
麺は
本家の山本屋の物より関東向きにしているのか、若干ごわつきが少ないような気がします。
ですがしっかりと芯は残してある茹で加減でなかなか歯応えがあり、食感も楽しめます。
具材としては、鶏肉が2切れ、かまぼこ、椎茸、ネギが入っており、物足りなさはありません。
そこに大きな海老天がのってますので食べて満足度は高いです。
あのちょっと苦味のある八丁味噌は癖になりますね！
寒い季節の温かいうどんは最高ですね！
【和食麺処サガミについて】
東海地区を中心に、関西、関東、北陸で「和食麺処サガミ」を128店舗展開しております。
自家製麺のそばの他、御膳メニューや、みそ煮込・手羽先などの「なごやめし」も人気メニューです。
■店舗情報
店名：サガミ 町田根岸店
電話番号：050-5589-3107 （予約専用番号）
042-791-0261 （お問い合わせ専用番号）
住所：東京都町田市根岸町300-1
営業時間：11:00～24:00（年中無休）
クレジットカード：利用可
駐車場：40台以上
是非行ってみてください。
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