東京都北区の王子にある予約必須の焼肉店
「醍醐」
に行ってきました！
この焼肉店は牛を一頭買いします。
通常部位ごとで変わる仕入れ価格も、一頭まるごと買うことにより、どの部位も同じ料金で手に入ります。
そのため「希少な部位」や「新鮮なホルモン」がお手頃価格で食べることができます。
この日は両親と私たち家族5人で訪問。
支払合計「2万円」、1人4,000円の計算です！
それではメニューを紹介します！
本日の牛肉です！
お肉の前に・・・
このお店では網の上に人数分のマッシュルーム？みたいなものがのっております。
これが何を意味しているのかはわかりません。
水分がキノコの中に溜まったら食べごろのようです。
この仙台牛、A5等級の匠７種盛合せ
（上焼物３種、特撰焼物４種盛合せ）
匠の特選牛が部位ごとに2枚、合計14枚切り身が来ます！
今回は家族5人で来ていたため、1枚を半分、1枚を3つに切り分け食べました。
3つに切り分けても十分楽しめる大きさです。
初め説明を受けるのですが、すぐに忘れてしまい何を食べているかは不明でした。
カップルで行った場合には、一人一切れになるので食べごたえは十分です。
そして忘れてはならないのが「タン」です！
まずは「上タン」を注文。
ネギはあと載せできるように別盛りで頂きます。
タンは歯ごたえが好きなのですが、さすがにA5ランクのお肉！
とても柔らかいです。
それでは味比べということで「特選霜降タン塩」も注文。
※写真を撮り忘れました。
普段食べているタンが安いせいか、先ほど食べた上タンが素晴らしかったのか、
別々に食べたのが悪かったのか・・・
特選霜降タン塩にさほど感動はありませんでした。
厚さが上タンと変わらないので、出来ればもう5mmでも厚くしてくれたら食べごたえもあり、また注文したくなるかもしれませんね！
その後は「特選ミノ」などのホルモンを頼み楽しみました。
今回のお勧めですが、
「黒毛和牛１００％のハンバーグ」
です！
焼肉屋でハンバーグと思うかもしれませんが、これが旨い！
ホイルで包んで網の上で焼きます。
肉汁がこぼれずに包まれているため、うまみがたっぷりしみ込んでいます。
肉汁が滴っているのが良く分かると思います。
個人的にはコスパも高く本日1番のお薦め料理です。
人気メニューで数量限定になっているため早めに注文を！！
そして最後の〆です！
これが食べたかった。
「名物！！辛つけ麺」
つけ汁は熱々で煮立たせた状態で提供されます。
これはありがたいですね！
色を見る限り「とても辛そうです」
そして麺の上にはナムルのもやしがのってます。
焼肉屋のつけ麺ですが、なぜか評判が良い、それなら食べようということで一口・・・。
旨い！
ちゃんとうまみが閉じ込められたスープで、しっかり太麺に絡んできます。
そして辛さもちょうど良い。（個人差はあると思いますが）
下手なラーメンやよりこのつけ麺はうまいです。
ダシは牛で取っている感じです。
そして麺が旨いのです。
それもそのはず、浅草の「開花楼」さんの麺だそうで、かなりの極太です。
この極太麺をここまで美味しく味もしっかり食べられるスープがすごい！
辛さは「蒙古タンメン」の7ぐらいですかね？
わかりず楽て申し訳ございません・・・。
私の総評としては
焼肉 ★★★☆☆ 値段相応
ハンバーグ ★★★★☆ コスパ良し
つけ麺 ★★★★☆ ラーメンだけでも訪問したい
こんな感じですかね！
●●メニュー●●（価格は税込）
■■■ 黒毛和牛焼肉 ■■■
カルビ
（特選銘柄牛の美味しさを堪能）518円
ロース
（生でもOK）518円
カルビネギ焼き
（カルビと新鮮なネギがうまみを引き出す）680円
カルビ味噌焼き
（生玉子をつけて食べます）680円
塩ロース味付白髪ネギ添え
（A5の柔らかロースが一番美味しく味わえる）680円
ハンバーグ
（黒毛和牛１００％、人気メニューなので数量限定）734円
韓流壷漬カルビ
（壺のなかにお肉と野菜）1,598円
■■■ 上カルビ系 ■■■
カイノミ
（バラ肉の真中。やわらかくてとってもジューシー）1,058円
ゲタカルビ
（あばらに近い部位でブロック状で提供）1,058円
上カルビ
（適度な脂がおいしい）1,058円
■■■ 上ロース系 ■■■
イチボ
（おしりの肉で特徴はお肉の甘さ）1,058円
肩三角
（霜降り肉でほどよくサシが入った赤身肉）1,058円
芯々
（モモ肉の真ん中の部位でとにかくやわらかい）950円
ランプ
（柔らかいモモ肉であまり焼肉屋には無い）950円
■■■ 超希少部位 ■■■
特選マキ
（リブロースの芯を覆っている部位で脂がたっぷり）1,382円
特選フィレ
（箸でも切れるヘルシー赤身肉で高級部位）1,382円
特選ハラミ
（今や幻で数量限定）1,814円
特選シャトーブリアン
（無駄な脂が一切無い超高級部位）1,814円
特選霜降タン塩
（TV番組で入賞した看板メニュー）1,814円
■■■ 特選カルビ系 ■■■
幻のみすじ
（寿司にも使われる旨い部位で1頭からわずか「2㎏」）1,274円
幻のトモ三角
（上質な霜降り肉で口の中でとろける）1,274円
特選カルビ
（上質なバラ肉の真ん中でとにかく脂が美味）1,274円
■■■ 特選ロース系 ■■■
特選サーロイン
（最高級部位の代名詞）1,166円
特選リブロース
（濃厚な旨みで「塩焼」がおすすめ！専用ポン酢で）1,166円
幻のざぶとん
（肩ロースの上質な部位でビックリする美味しさ）1,274円
幻のとうがらし
（肩の真中のお肉で特選カルビ系人気No.１）1,274円
◆市場直送！新鮮ホルモン
ホルモン
（ほどよい脂で「プリップリ」）734円
コプチャン
（コラーゲンたっぷり）734円
マルチョウ
（プニュっとした食感がたまらない）734円
特選ミノ
（噛み切れる軟らかさの上質な部位）1,058円
ミノ
（第１の胃）734円
センマイ
（第３の胃でサクサクした食感）572円
レバー
（甘みたっぷり）734円
ハツ
（心臓で歯ごたえのある食感）680円
ホルモン３種盛
（迷ったらこれ)1,058円
ホルモン５種盛
（欲張りましょう)1,490円
◆タン ・ ハラミ
ハラミ
（横隔膜っていう内臓で肉肉しい）842円
上ハラミ
（大切に熟成させた一品）1,382円
タン塩
（生タンでこの低価格）842円
上タン塩
（シンプルで焼肉の第1歩）1,490円
上タン塩ネギ焼
（タン人気No.1）1,598円
◆豚・海鮮・野菜
豚カルビ
（韓国では定番の焼肉）518円
豚トロ天然塩焼
（豚のホッペタ）518円
宮崎産地鶏焼
（塩焼きがおすすめ）734円
特大海老塩焼き
（レモンで食べて）950円
チーズ入りフランクフルト
（お子様に人気）518円
にんにく焼
（おいもみたいにほっくり）518円
旬の焼野菜盛合せ
（お得な焼野菜盛合せ）842円
焼野菜各種
（マッシュルーム、ナス）518円
（さつまいも、長ネギ、しいたけ、アスパラ、玉ネギ）410円
◆健康新鮮サラダ
ＤＡＩＧＯサラダ
（みんなで食べる大盛サラダ）
・スモールサイズ）518円
・レギュラーサイズ）842円
トマトサラダ
（トマトの酸味でさっぱり）518円
サラダ菜とワカメの韓国サラダ
（塩ドレ又はチョレギドレから選択）842円
◆包み野菜と和え野菜
包み野菜
サニーレタス410円
サラダ菜
サンチュ518円
和え野菜
（白髪､青､白ネギ、青唐辛子、エゴマの葉、生にんにく）302円
◆韓国のおつまみ
タンと大根の煮込み
（タンの柔らか煮込み）626円
焼肉屋のコンビーフ
（自家製コンビーフ自慢の味）626円
キムチ
（辛さが自慢の本場の味）410円
カクテキ
（大根のキムチ）410円
オイキムチ
（きゅうりのキムチ）410円
キムチ盛
（キムチとカクテキの盛合せ）734円
豆もやしのナムル
（おつまみに）410円
ナムル盛
（こだわりがいっぱい）626円
チャンジャ
（故郷の味、本物の味）518円
豚足
（そのままでも炙っても）518円
牛スジ韓国煮
（一味違う煮物）518円
ツラミネギポン酢
（肉版かつおのたたき風）734円
和牛ユッケ刺し
（保健所お墨付きの安心安全な和牛ユッケ）1,058円
◆韓国料理
トッポギ 842円
五目野菜のチャプチェ 950円
海鮮チヂミ 1,058円
青唐辛子とエゴマの葉のチヂミ 950円
ニンニクとチーズのチヂミ 950円
※トッポギ、チヂミは＋108円でチーズトッピングできます。
【 鍋 】
スンドゥブチゲ
（一押し）842円
おに辛豚キムチチゲ 842円
参鶏湯（サンゲタン） 1,814円
【 麺 】
名物！！辛つけ麺 950円
鬼辛つけ麺 1,058円
温麺 1,058円
ソウル冷麺 1,058円
【 クッパ 】
クッパ 734円
カルビクッパ 950円
ユッケジャンクッパ 950円
テグタンクッパ 950円
コムタンクッパ 1,058円
【 お食事 】
ネギめし 410円
コンビめし 626円
牛めし 626円
肉ゴロゴロカレー 734円
ビビンバ 950円
石焼ビビンバ 1,058円
石焼ガーリックライス 950円
※石焼系は＋108円でチーズトッピングできます。
ライス
（契約農家よりの直送米を使用）
（大）410円
（中）302円
（小）216円
韓国海苔 194円
【 スープ 】
玉子スープ 410円
ワカメスープ 410円
にんにくスープ 410円
韓国大根スープ 626円
野菜スープ 626円
カルビスープ 842円
ユッケジャンスープ 842円
テグタンスープ 842円
ソルロンタン 842円
コムタンスープ 950円
スープ類は＋108円で【クッパ】に出来ます。
■お店情報
店名：一頭買焼肉・ホルモン 醍醐 王子本店 （ダイゴ）
TEL：050-5869-5563 （予約専用番号）
03-3914-2746 （お問い合わせ専用番号）
住所：東京都北区王子1-21-10 第２三欣ビル １Ｆ
JR京浜東北線王子駅 徒歩4分／東京メトロ南北線王子駅 徒歩4分
営業時間：
月～金 11:30～14:00 17:00～23:00(L.O.22:00)
土・日・祝 11:30～23:00（L.O22:00）
定休日：無休（12／31～1／1を除く）
コメント